Можно ли на диете кушать макароны?
Да, можно, но помни, что важно соблюдать общий баланс калорий и питательных веществ в рационе, даже если включаешь макароны в диету.
Разновидности макарон, их польза и вред.
Разновидностей макарон существует множество, и их польза и вред могут различаться в зависимости от состава и способа приготовления. Вот несколько популярных видов макарон и их общие особенности:
- Обычные макароны из пшеничной муки:
Польза: содержат углеводы, клетчатку, некоторые витамины группы В.
Вред: излишнее потребление может способствовать лишнему весу из-за высокой калорийности и содержания быстрых углеводов.
- Цельнозерновые макароны:
Польза: богаты клетчаткой, содержат больше питательных веществ и способствуют длительному чувству сытости.
Вред: из-за более плотной структуры могут быть менее нежными на вкус.
- Глютеновые и безглютеновые макароны:
Польза: безглютеновые макароны подходят для людей с непереносимостью глютена.
Вред: глютен может вызывать проблемы для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
- Изделия на основе других видов муки (например, льняной, гороховой и др.):
Польза: могут быть богаты белком, клетчаткой и другими полезными веществами.
Вред: некоторые виды макарон могут иметь специфический вкус, который не всем придется по вкусу.
Какие макароны запрещены к употреблению при диете?
При диете обычно рекомендуется избегать определенных видов макарон, особенно если они могут негативно повлиять на достижение поставленных целей. Вот несколько типов макарон, которые часто рекомендуется ограничить или исключить из диеты:
- Макароны из обычной рафинированной пшеничной муки: из-за высокого содержания быстрых углеводов и низкого содержания питательных веществ, такие макароны могут способствовать лишнему весу и негативно влиять на уровень сахара в крови.
- Макароны с высоким содержанием сахара: некоторые виды макарон могут содержать добавленный сахар, что делает их менее подходящими для диеты, особенно если цель — снижение потребления сахара.
- Процессированные макароны с искусственными добавками: макароны, содержащие большое количество консервантов, красителей и других искусственных добавок, могут иметь негативное влияние на общее здоровье и могут затруднить процесс похудения.
- Макароны с высоким содержанием насыщенных жиров: избыток насыщенных жиров в макаронах может способствовать повышению уровня холестерина и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Основные правила употребления макарон при похудении.
При похудении употребление макарон можно включать в рацион, соблюдая несколько основных правил, чтобы достичь желаемых результатов. Вот некоторые рекомендации по употреблению макарон при похудении:
- Выбор правильных видов макарон: отдавай предпочтение цельнозерновым макаронам или изделиям из твердых сортов пшеницы, так как они богаты клетчаткой и питательными веществами, что способствует длительному чувству сытости.
- Контроль порций: важно соблюдать разумные порции макарон, чтобы не употреблять слишком много калорий. Рекомендуемая порция обычно составляет около 1/2 — 1 чашки в сыром виде.
- Сочетание с другими продуктами: для более сбалансированного питания комбинируй макароны с овощами, белковыми продуктами (например, курицей, рыбой, тофу) и здоровыми жирами (например, оливковым маслом).
- Ограничение добавлений: избегай излишних добавлений к макаронам, таких как слишком много сыра, сливочного соуса или масла, чтобы не увеличивать калорийность блюда.
- Употребление в умеренности: помни, что даже полезные макароны могут привести к лишнему весу, если употреблять их в избытке. Важно следить за общим балансом калорий в рационе.
Рецепты лучших блюд с макаронами на ПП.
Паста с креветками и брокколи
Ингредиенты:
- 200 г цельнозерновых макарон
- 250 г креветок
- 1 брокколи
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1/4 стакана тертого пармезана (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока макароны варятся, обжарьте креветки с чесноком на сковороде в течение 2-3 минут.
- Добавьте брокколи и овощной бульон и тушите на среднем огне до мягкости брокколи, около 5 минут.
- Добавьте макароны к овощам и креветкам, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- Посыпьте пармезаном и приправьте солью и перцем по вкусу.
Паста с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
- 200 г макарон из твердых сортов пшеницы
- 250 г вареной курицы
- 1 пучок шпината
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана нежирного молока
- 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Нагрейте сковороду и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.
- Добавьте курицу и молоко и доведите до кипения.
- Снимите с огня и добавьте макароны.
- Посыпьте моцареллой и приправьте солью и перцем по вкусу.
Паста с овощами-гриль
Ингредиенты:
- 200 г макарон из цельной пшеницы
- 1 красный болгарский перец
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 стакана тертого сыра фета
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Нарежьте овощи и смажьте оливковым маслом.
- Обжарьте овощи на гриле или в духовке до мягкости и золотистой корочки.
- В большой миске смешайте макароны, овощи-гриль, чеснок и сыр фета.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Паста с соусом песто
Ингредиенты:
- 200 г макарон из твердых сортов пшеницы
- 1 пучок базилика
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
- В блендере смешайте базилик, оливковое масло, пармезан и чеснок.
- Пюрируйте до однородной консистенции.
- Добавьте соус песто к макаронам и перемешайте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Как правильно выбирать макароны для похудения, каких сортов и марок?
При выборе макарон для похудения следует обращать внимание на следующие факторы:
- Тип муки: Выбирайте макароны из цельной пшеницы, твердых сортов пшеницы или бобовых, таких как чечевица или нут. Эти макароны богаты клетчаткой, которая помогает чувствовать себя сытым и снижает уровень сахара в крови.
- Гликемический индекс (ГИ): ГИ измеряет, насколько быстро углеводы в пище превращаются в глюкозу в крови. Выбирайте макароны с низким ГИ, которые высвобождают энергию медленнее и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
- Содержание белка: Белок помогает насытиться и поддерживать мышечную массу. Выбирайте макароны с высоким содержанием белка, например, из чечевицы или нута.
- Размер порции: Обращайте внимание на размер порции, указанный на упаковке. Рекомендуемая порция макарон для похудения составляет около 1/2 стакана в приготовленном виде.
Сорта и марки макарон для похудения:
Сорта:
- Цельнозерновые макароны
- Макароны из твердых сортов пшеницы
- Макароны из бобовых (чечевица, нут)
Марки:
- Barilla Whole Wheat Spaghetti
- De Cecco Whole Wheat Penne
- Banza Chickpea Pasta
- Explore Cuisine Organic Black Bean Spaghetti
- Ancient Harvest Quinoa Pasta
Эти марки предлагают высококачественные макароны с высоким содержанием клетчатки, низким ГИ и высоким содержанием белка.
Советы:
- Готовьте макароны по инструкции на упаковке, чтобы они не переварились и не потеряли питательные вещества.
- Сочетайте макароны с овощами, нежирным белком и полезными жирами, чтобы создать сбалансированное и сытное блюдо.
- Ограничьте употребление макарон с белыми соусами и добавками с высоким содержанием жира и калорий.
