Большинство людей, желающих сбросить лишний вес, не готовы потом и кровью это сделать с помощью многочасовых физических упражнений. Многие ищут легкие пути с помощью различных диет. Одной из популярных в России диет, стала химическая диета.
Оригинальный рецепт заключается в потреблении отдельных продуктов в строго установленном порядке. Диета разработана врачом диабетического центра Джослина — Усамой Хамдием.
Справка: Исследовательский центр Джослина находится в Бостоне (США, Массачусетс). Основан более 100 лет назад Эллиотом Джослином, крупнейшим исследователем сахарного диабета.
Усама Хамдий — директор направления по борьбе с лишним весом, разработал систему питания для похудения диабетиков, а затем выяснилось, что эта диета результативна для здоровых людей с избытком веса.
Создатель диеты объясняет действие своего детища, изменением метаболизма — химической реакции в организме (этим объясняется название).
Химическая диета на четыре недели подталкивает организм к трате запасов жира для восполнения энергии. Ряд продуктов, благодаря сочетанию и порядку потребления , дает ускорение обмену веществ, который стимулирует сжигание лишнего жира.
Химическая диета имеет свои достоинства и недостатки.
Преимущества:
- Кроме снижения веса, в качестве бонуса достигается уменьшение уровня глюкозы
- Полезные белки и жиры заглушают ощущение голода. За счет этого достигается чувство сытости, отпадает желание совершить внеплановый перекус быстрыми углеводами.
- Набор продуктов поставляет мышечной ткани достаточно белков для питания
- Быстрое приготовление пищи
- В меню отсутствуют дорогостоящие ингредиенты,все доступно в русских магазинах
- Короткий срок (28 или 14 дней)
- Разрешена диабетикам
- Отсутствует вред здоровью
- Сбалансированность, нет необходимости приема витаминов
- Возможность возврата к нормальному питанию без набора веса (при условии здорового питания и не злоупотребления жирным и сладким)
Недостатки:
- Продукты не допускается заменять другими и изменять порядок. Замена запрещена даже в случае аллергиина продукты.
- Однообразные завтраки
- Большая вероятность срыва на начальном этапе
- В случае срыва или нарушения, повтор начинается с первого дня
Противопоказания
- Язва, гастрит
- Аллергия на продукты
- Детям
- При беременности и кормлении
- Гипертония
- Нарушение обмена веществ
- Атеросклероз
Результаты
Итог зависит от начального веса. Отличные показатели у людей,с весом более 100 кг. Статистика испытаний этой категории показала снижение химической диетой на 4 недели на 20-28 кг., в отдельных случаях до трети веса.
В оригинале диета позволяет убрать от 6 до 20 кг лишнего веса. Возможен повтор через 6 месяцев для закрепления результата и дальнейшего снижения веса.
Важно: Эффективность химической диеты зависит от многих факторов (особенности метаболизма, физическая активность, наследственная склонность к полноте и др.)
Принцип и правила
Диета состоит из 4-х недельного курса. Каждая неделя имеет отдельное меню.
Важно: при большой физической нагрузке количество белка нужно увеличить.
Химическая диета требует соблюдения ряда установок:
- Ежедневный контроль веса. Взвешивание помогает отследить динамику и вносить коррективы по физической нагрузке
- При сильном голоде разрешается устроить перекус помидорами или огурцами
- Потребление воды: 30 грамм любой жидкости на 1 кг веса. Жидкость в еде учитывается
- Овощи готовятся в кипящей воде
- Напитки — без сахара, молока и сливок
- Между каждым приемом пищи должно быть окно не менее 2-х часов
- Мясо употребляется без жира, птица без кожи
- Фрукты — только из списка разрешенных
- Мучные изделия, сладости, жирное мясо, спиртное исключаются.
Химическая диета меню содержит следующие диетические продукты:
- Овощи: томаты, огурцы, баклажаны, капуста любая, салаты, лук, морковь, кабачки, цуккини, морковь, чеснок
- Фрукты: все цитрусовые, киви, груша, яблоко, дыня, арбуз, слива
- Ягоды: виння, черешня, смородина
- Мясо: птица без кожи, кролик, любое нежирное (кроме свинины, говядины), язык отварной
- Рыба и морепродукты: нежирная рыба, креветки, крабы
- Яйца в любом виде
- Творог нежирный
- Напитки: вода, в т.ч минеральная, чай, кофе, цикорий, сок из разрешенных фруктов
Все остальные продукты в меню химической диеты употреблять запрещено. Соль в минимальном количестве.
Допускается сыр (не жирный, творожный) и хлеб из цельнозерновой (ржаной) муки
Химическая диета — меню на 4 недели на каждый день
Неделя первая
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1-й | 2 яйца или 200гр творога, ½ грейпфрута или апельсина | Любые фрукты из списка разрешенных | Мясо на гриле |
| 2-й | Филе птицы, огурцы помидоры, ½ цитруса | Апельсин, 2 яйца | |
| 3-й | Помидоры, сыр | Мясо на гриле | |
| 4-й | Фрукты | Мясо на гриле, листья салата | |
| 5-й | Овощи на пару 2 яйца | Капуста отварная с листьями салата | |
| 6-й | Фрукты | Мясо на гриле | |
| 7-й | Филе птицы, огурцы, ½цитруса | Овощи на пару |
Неделя вторая
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1-й | 2 яйца или 200гр творога, ½ цитруса | 2 яйца с листьями салата | 2 яйца, цитрус |
| 2-й | Мясо или рыба на гриле | ||
| 3-й | |||
| 4-й | 2 яйца, овощи на пару, сыр | Фрукты | |
| 5-й | Рыба или креветки на гриле или в вареном виде | ||
| 6-й | Мясо или рыба, салат, 1/2 грейпфрута или апельсина | ||
| 7-й | Филе птицы с огурцами или помидорами, ½ цитруса | ||
Неделя третья
| День | Завтрак, обед, ужин |
| 1-й | Фрукты |
| 2-й | Отварные овощи или на пару |
| 3-й | Фрукты или овощи |
| 4-й | Рыба, овощи |
| 5-й | Отварное филе грудки, овощи в любом виде |
| 6-й | Фрукты, овощи на пару или свежие |
| 7-й | Фрукты и овощи, которые не употреблялись первые 6 дней |
Неделя четвертая
| день | Завтрак, обед, ужин |
| 1-й | 200 гр филе на пару или рыба, овощи, ½ цитруса |
| 2-й | Фрукты, салат из огурцов и помидоров, 2 тоста из ржаной муки |
| 3-й | 2 тоста из цельнозернового хлеба, 4 любых цитруса, сыр |
| 4-й | 1/2 отварной курицы, салат из огурцов и помидоров, фрукты |
| 5-й | 2 яйца, салат из овощей, фрукты |
| 6-й | 200 гр филе птицы на пару или рыба, тост, сыр, огурец, помидор |
| 7-й | 200 гр отварной рыбы, отварные овощи, тост, 2 помидора, цитрус |
Как видно из таблицы меню, химическая диета исключает полностью жирную пищу. Никакой жарки. Никакого масла, даже оливкового. Удобнее начинать худеть с понедельника.
Разработан облегченный вариант двухнедельной диеты для тех, кто не нуждается в сильном похудении.
Химическая диета — меню на 2 недели
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1-й | 2 яйца или 200гр творога, ½ грейпфрута или апельсина | Один из фруктов на выбор | 230 гр отварной говядины |
| 2-й | До 500 гр грудки на гриле | Салат, 2 яйца, тост, цитрус | |
| 3-й | Тост, сыр, 2 томата | Салат, вареное мясо — 350 гр | |
| 4-й | Фрукт до насыщения | Салат, вареное мясо — 350 гр | |
| 5-й | 2 яйца, 2 моркови | Рыба отварная или креветки, салат из овощей, цитрус | |
| 6-й | Фрукт до насыщения | Салат, отварное мясо — 350 гр | |
| 7-й | Филе, тушеные овощи, цитрус | Тушеные, запеченные овощи |
Меню второй недели химической диеты повторяет первую.
Поскольку химическая диета рассчитана на 4 недели, меню необходимо изучить заранее и позаботиться о том, чтобы нужные продукты всегда были в холодильнике.