Если вы хоть раз задумывались о том, что неплохо было бы скинуть пару-тройку лишних килограммов, значит, вы точно слышали о диете Аткинса. Ее основателем был американский врач-кардиолог Роберт Коулман Аткинс. В данной диете пропагандируется низкоуглеводный подход Альфреда Пеннингтона, который был разработан еще во времена войны.
Популярность и общую любовь данная диета обрела еще в далеком 1972 году, сразу после выхода издания «Диетологическая революция доктора Аткинса: высококалорийный способ оставаться худым навсегда». Дойдя до наших лет, эта диета претерпела незначительные изменения, однако сохранила свою суть — в ней в минимальном количестве содержатся углеводы.
В данной статье мы расскажем вам все о диете Аткинса, основываясь на убедительных и проверенных научных фактах.
Диета доктора Аткинса — что это такое и как работает
Эта диета в свое время пришлась по вкусу многим людям, и все по одной простой причине: она действительно оказалась очень эффективной для похудения. Принцип диеты прозрачен: потребление белков и жиров в рационе увеличивается, а вот углеводы (в том числе и хорошие) исключаются практически полностью. Если дневная норма углеводов по каким-то причинам оказалась превышена, то лишние калории необходимо сжечь с помощью физических упражнений.
Почему Аткинс был так категоричен к углеводам? Все достаточно очевидно: при дефиците углеводов организм начинает более активно расходовать жировые отложения, что ускоряет процесс их сжигания (стадия кетоза).
Диета доктора Аткинса в каждом подвиде диеты содержит минимальное количество углеводов: от 20 до 100 граммов в день. Если взять в пример среднестатистического человека, его суточное потребление углеводов составит порядка 260 граммов.
При соблюдении данной диеты существует ряд правил, которых необходимо придерживаться для достижения максимально положительного эффекта:
- Забудьте про полуфабрикаты. Все белковые и жиросодержащие продукты должны быть приготовлены исключительно в домашних условиях
- Питаться следует дробно, 4-6 раз в день. Из привычного рациона полностью исключаются следующие продукты: мучные изделия, конфеты, макароны (даже твердых сортов), крупы, молочные продукты (за исключением масла, сыра и сливок).
- Следует увеличить потребление чистой воды. Рассчитайте необходимое количество по формуле: 30 мл воды на 1 кг веса. Например, если человек весит 65 кг, то ему необходимо выпивать 1,95 литра воды в сутки.
- В совокупности с соблюдением диеты стоит начать принимать поливитаминные комплексы, которые содержат минералы: магний, калий и кальций.
Не ждите от диеты чуда: спустя два дня ваш вес резко не растает на глазах. Она предусматривает постепенное снижение веса (при условии соблюдения всех рекомендаций), позволяя спокойно заниматься умственным и физическим трудом.
Что нужно знать, прежде чем начать ее соблюдать
Увы, диета доктора Аткинса может также привести к плачевным последствиям. Вам следует ознакомиться с противопоказаниями, чтобы избежать негативных последствий:
- расстройства психики
- заболевания ЖКТ
- беременность, кормление грудью
- заболевания печени и почек
- работа, связанная с тяжелыми физнагрузками
Безусловно, что данная диета противопоказана детям до 18 лет и пожилым людям. Если у вас сахарный диабет, то проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Диета Аткинсон подразумевает внедрение подобного рациона питания в привычную жизнь человека. Результат от такой диеты появляется не сразу, как мы уже говорили ранее, однако сохраняется надолго.
Эффективность, достоинства и недостатки
Диета Робета Аткинса была в свое время очень популярна среди звезд шоу-бизнеса, не говоря уже о простых людях. Давайте узнаем, почему она получила такое широкое распространение в массах:
- разнообразное меню. Несмотря на то, что из рациона убираются все углеводы, все остальные продукты разрешены к употреблению
- доступность продуктов. Вы можете сами выбирать продукты в рамках своего бюджета
- повышение самодисциплины, самоконтроля. На протяжении примерно полугода вам придется придерживаться одного типа питания. Это может по началу показаться вам невыполнимым и сложным, но со временем вы привыкнете, особенно, когда начнете видеть первые результаты
Но среди последних исследований все же присутствуют неутешительные выводы: диета Аткинса может быть опасна для здоровья. И вот почему:
- Из-за дефицита углеводов может проявиться сильная тяга к сладкому. При срыве это приведет к расстройству пищевого поведения
- Отсутствие баланса в рационе может спровоцировать возникновение заболеваний
- Не исключено, что во время соблюдения этой диеты будет снижена концентрация внимания и работоспособность
- Недостаток кальция в организме может спровоцировать разрушение костей
- Увы, но также состояние кожи, ногтей и волос может заметно пострадать
При возникновении подобных симптомов следует немедленно остановить диету и обратиться к специалисту.
Меню для похудения на 14 дней по фазам с таблицами
Данная диета состоит из четырех этапов. Меню первого этапа считается самым жестким и отличается серьезным ограничением количества поступающих углеводов. В этом случае сильно разнообразить меню не получится. Однако в таблице ниже мы привели пример того, как может выглядеть меню на 14 дней. Вы можете адаптировать его под себя, меняя очередность блюд.
Меню последующих трех фаз, или этапы меню диеты Аткинса отличаются относительным разнообразием рациона. В них содержание углеводов уже значительно больше. Составлять меню можно самостоятельно, ориентируясь на следующую схему:
- Завтрак: напиток без содержания кофеина, обезжиренная молочная продукция.
- Обед: 100-150 г мяса или рыбы, 200-300 грамм овощей. Этот прием пищи следует употребить не ранее, чем через три часа после завтрака.
- Перекусы: легкие, но питательные. Это могут быть кисломолочные продукты, овощи, напитки без кофеина, сыр, запеченное мясо, ветчина.
- Ужин: 100-150 грамм любого мяса, рыбы или морепродуктов, овощи, а также творог, кефир, яйца.
Данный рацион не требует долгого и муторного приготовления еды, что является одним из ее плюсов.
Возможные побочные явления, какие есть риски
Безусловно, что избыток углеводов ведет за собой неприятные последствия в виде ожирения. Однако полностью исключать их из своего привычного рациона тоже опасно. Большинство программ для похудения, в отличие от этой, допускают к употреблению полезные углеводы, которые содержатся, например, в кашах.
Но Роберт Аткинс не делает различия между видами углеводов, предлагая максимально ограничить потребление продуктов, содержащих даже минимум углеводов. Подобное питание, по мнению диетологов, может привести к тяжелым последствиям для организма.
Последствия углеводного дефицита таковы:
- снижение работоспособности
- ускорение отложений камней в почках
- ухудшение работы мозга
- повышение риска развития подагры
- развитие склонности к остеопорозу
- повышение уровня холестерина
Кому не подходит диета доктора Аткинса
Диета подходит далеко не каждому, даже полностью здоровому, человеку. Она имеет действительно множество противопоказаний. Прежде, чем решиться на эту диету, ознакомьтесь с ними
- заболевания сердца и сосудов
- подагра
- беременность и период кормления
- заболевания почек, печени и мочевыделительной системы
- дисбактериоз
- хронический панкреатит
- синдром раздраженной толстой кишки
- заболевания органов пищеварения
Важный момент: до старта диеты необходимо сделать целый ряд анализов.
К ним относятся:
- УЗИ внутренних органов
- ЭКГ
- артериальное давление
- анализы крови, мочи и кала
Подводные камни системы, противопоказания
Помимо вышеперечисленных противопоказаний, у данного питания есть и другие недостатки.
К ним относятся:
- повышенная нагрузка на почки
- ухудшение помяти и концентрации внимания
- снижение мозговой активности
- возмоность авитаминоза
- повышение риска образования камней в почках
Если вы все-таки решите попробовать диету Аткинса, при малейшем недомогании сразу обратитесь к врачу-терапевту.
Если в какой-то момент вы захотите выйти из диеты, то знайте про главное правило выхода — постепенность. Вам необходимо будет постепенно внедрять в свой рацион углеводы, чтобы для организма это не стало настоящим стрессом. Также помните о том, что чаще всего после подобного радикального похудения пациентам требуется комплексное клиническое обследование, а также серьезный курс лечения и работа с психологом.
Вас не устроила диета Аткинса? Прочтите об английской диете. Возможно, она больше придется вам по душе.
Советуем вам подумать, готовы ли вы к таким жертвам ради красоты. Желаем вам оставаться красивыми и здоровыми долгие годы!
Посмотрите видео, в котором раскрывается вся правда о диете Аткинса:
Занимаясь транспортировкой и хранением, белки связывают и переносят атомы, небольшие молекулы внутри клеток и по всему телу (ферритин). Адепты белковой диеты рекомендуют стремиться к потреблению от 1,6 до 2 граммов белка на килограмм веса или 25-35% калорий из белка, чтобы обеспечить адекватное его потребление.
Кроме того, диеты с высоким содержанием белка способствуют лучшему контролю уровня сахара в крови и повышенной чувствительности к инсулину. Опасения, что при диете с высоким содержанием белка кальций вымывается из костной массы, чтобы противодействовать повышенной кислотности крови, напрасны.
Как правило, в течение первых двух месяцев диета проходит «испытательный срок»: проводится анализ состояния больного и принимается решение о прекращении или продолжении диеты. Если за время испытательного срока диета показала свою эффективность, при отсутствии негативного влияния, врач, как правило, рекомендует продолжать её.
Долгосрочный недостаток углеводов в рационе вреден, особенно детям и подросткам, которым их требуется больше всего. При недостаточном количестве клетчатки белковая пища приводит к ухудшению пищеварительных процессов.
Ирина Кононенко уверена: «Диеты с высоким содержанием белка эффективны при сбросе веса, но не подходят для его поддержания на определенном уровне».
На тренировках, особенно на силовых, при соблюдении жиросжигающей диеты вода пьется через каждые 5–10 минут по несколько глотков. Эффективность частого питания при похудении — диетологическая методика Грейзинг, доказана недостаточно.
Более того, диеты, содержащие больший процент калорий из белка, помогают сохранить костную массу при похудении.