В большинстве диет, которые направлены на похудение, картофель чаще всего исключается из рациона питания, так как он считается калорийным и содержит много крахмала. Картофельная диета не так страшна, как многие пытаются думать и говорить, наоборот, она способна помочь девушке/женщине сбросить лишние килограммы.
Суть диеты на картофеле достаточно проста. В молодом картофеле содержится много витаминов, которые могут исчезнуть, если урожай пролежал достаточно долго времени. В свежесобранном картофеле содержится белок и углеводы. За счет такого соотношения, корнеплод способствует быстрому сбросу лишней массы тела.
Картофельная диета – можно ли похудеть
Чтобы избавиться от лишних килограмм, для похудения необходимо выбирать только молодой урожай картофеля. По сорту нет каких-либо нареканий, но лучше всего, брать картофель с мякотью желтого цвета. Этот сорт способствует получению организмом каротина, который дает положительный эффект для кожи, волос, ногтей и зрения.
Главные составляющие во время любой диеты:
- Витамины группы В (1 и 2), С, РР, А – они отвечают за полноценную работу организма.
- Минералы – магний, калий, фосфор, железо, которые отвечают за кроветворение, т.е. насыщают кровь кислородом, ЦНС и сердце.
Картошка – это корнеплод, который считается достаточно сытным продуктом, поэтому о голоде можно позабыть на несколько часов, а для диеты, так вообще, подходящий вариант. Не стоит себя морить всяческими салатами, когда можно съесть одну порцию, и насытить свой желудок витаминами и как говорится — «заморить червячка».
Эффект похудения на картофеле можно добиться простым способом. Берется свежий урожай корнеплода. Калории, которые будет получать человек, перерабатываются в энергию, тем самым насыщая организм за счет содержания необходимого количества белка в корнеплоде. Но этого белка не хватает для того, чтобы отложились излишки в виде избыточного сахара. Помимо того что организм будет задействовать все внутренние рецепторы для переработки съеденных порций, человек начнет потихоньку терять в весе.
В чем суть картофельного похудения, преимущества и недостатки
Диета считается лекарством от лишнего веса, так как рацион питания особенный. И чтобы похудеть при помощи картофеля, необходимо пройти консультацию у диетолога и вашего лечащего врача. Потому что любая диета, должна проходить в соответствии с состоянием здоровья пациента. Хотя картофель и безобидный корнеплод, но и он имеет свои противопоказания.
А именно:
- хроническое заболевание пищеварительного тракта;
- наличие кожных заболеваний;
- пониженное артериальное давление;
- авитаминоз;
- сахарный диабет.
В таких случаях лучше воздержаться не только от картофельного рациона, но и от других диет. Так как минеральные вещества могут спровоцировать обострение того или иного заболевания, что нанесет серьезный вред здоровью. И все достигнутые результаты в похудении сразу же перестанут радовать.
Преимущества
- Картофель считается гипоаллергенным продуктом.
- Картофель не вызывает частого чувства голода, тем самым делая диету комфортной и экономичной.
- Очищает кишечник.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему (в запеченном виде).
- Состояние человека заметно улучшается.
Недостатки
- Однообразный рацион питания.
- Жесткие курсы.
- Для диеты подойдет только свежий урожай.
Корнеплод считается вкусным, сытным, полезным и доступным, он легко поможет утолить голод и сбросить лишние килограммы. Поэтому, если хотите получить сногсшибательную фигуру, нужно выбрать подходящий вариант для себя.
Полностью или частично ограниченные продукты
Картофель при похудении подразумевает конкретный рацион, и он может составлять 3, 5 или 7 дней. Но многие задаются вопросом, а что можно еще употреблять во время такой диеты?
Если вы решили посидеть на диете в течение 3-х дней, то в рацион можно включить следующие продукты:
- картошка;
- яйца;
- масло растительного происхождения;
- сок лимона.
Если на 5 дней, то здесь уделяется внимание только картофелю и зелени (укроп, петрушка, лук). Очень редко можно позволить себе съесть небольшой кусочек хлеба со сливочным маслом, а в обед добавить свежих овощей. Но добавление дополнительных ингредиентов может быть только в исключительных случаях, когда вы понимаете, что сейчас сорветесь.
Во время 7-дневной диеты разрешены к употреблению:
- картошка;
- постная говядина и курица;
- кисломолочные продукты и сыр;
- свежие овощи и грибы (овощной бульон);
- рис и фасоль;
- оладьи и вареники только с использованием пшеничной муки.
Любой вариант диеты подразумевает питье воды в количестве 1.5 литра в день, можно также пить зеленый чай и травяные отвары.
Соль употребляется в минимальном количестве.
Запрещенными продуктами считаются те, которые не вошли в списки диет (никаких апельсин, бананов и прочих фруктов). Так же обязательно исключить сахар.
Как правильно готовить корнеплод, с чем можно сочетать
Если вы решили похудеть на картофеле, то у вас возникнет вопрос, а можно ли есть картошку при похудении и с чем ее вообще сочетать, если таковое возможно. Такая диета подойдет тем людям, которые не придерживаются принципа правильного питания, потому что она не подразумевает каких-то серьезных ограничений. Стоит помнить, что картофель является питательным продуктом, который отлично насыщает организм и избавляет его от чувства голода. Поэтому, чтобы диета была немного поразнообразней, можно включить в свой рацион следующее:
- свежие салаты;
- зелень;
- диетическую индейку и курицу;
- сладкий перец красный;
- йогурт или нежирную сметану;
- говяжий фарш;
- растительное масло;
- сыр нежирных сортов;
- яйца (желтки).
Какая лучше: вареная, жаренная или печеная
Каждый вариант приготовления картофеля имеет свои свойства, поэтому человек, решивший сесть на такую диету, можно ознакомиться с вариантами приготовления корнеплода.
Разгрузочный день на картофеле
Для того чтобы разгрузочный день был полезным и не навредил здоровью, необходимо придерживаться правил:
- В день не должно быть употреблено больше 1 килограмма картофеля. Можно употреблять как в мундире, так и в запеченном виде.
- Картошку нужно употреблять без добавления соли, специй и масла.
- Можно добавить свежую зелень (укроп, петрушка, лук) в неограниченном количестве.
- Все продукты необходимо съесть в течение дня, но с перерывами в 2-3 часа.
- Кефир 1% жирности не больше 200 мл. Кефир выпивать на ночь перед сном.
- Питьевая вода и зеленый чай – без ограничений.
Разгрузочные дни желательно проводить в домашних условиях не в гостях, так как питаться необходимо дробно или как еще говорят — порционно. Спортивные нагрузки убираем на сутки, но можно гулять, танцевать, посидеть в ароматной ванне или просто принять контрастный душ.
Разгрузку лучше всего проводить несколько раз в 30 дней. Таким образом можно избавиться от лишних килограмм, примерно за 1 месяц уходит до 4 килограмм. Разгрузочные дни благоприятно сказываются на пищеварении и обмене веществ, так как происходит естественная детоксикация организма.
Перед тем, как садиться на картофельную диету, нужно получить консультацию специалиста, так как она имеет противопоказания:
- детский и подростковый возраст;
- беременность;
- кормление грудью;
- острые и хронические заболевания ЖКТ;
- сахарный диабет;
- проблемы с эндокринной системой;
- расстройство ЦНС;
- восстановление после перенесенной операции или травмы;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- индивидуальная непереносимость.
Картофельная диета для быстрого похудения, меню на неделю
В 7-дневную диету не нужно включать ужин. Но может случиться так, что человека начинает трясти, и чтобы утолить голод, можно выпить стакан кефира. Но к такому добавление прибегаем только в крайних случаях и никак иначе. Если не придерживаться правил, тогда диета теряет свою эффективность.
Картофельная диета меню
| Дни | Завтрак | Обед |
| 1 | Пюре из картошки, заправленное маслом и молоком | Суп с говяжьим мясом и клецками из картошки |
| 2 | Картофельная запеканка и овощи | Куриный бульон, салат из картофеля, заправленный растительным маслом |
| 3 | Вареники из картошки со сметаной | Рисовый суп с картофелем |
| 4 | Отварной картофель на молоке | Рисовый суп с картофелем, салат из огурцов, заправленный растительным маслом |
| 5 | Картошка в мундире, отварная фасоль с добавлением растительного масла | Суп-пюре с грибами и картофелем, салат из красного сладкого перца, капусты, огурцов, который заправить растительным маслом |
| 6 | Запеканка картофельная с овощами или сыром | Суп с картофелем и томатной заправкой, салат из помидор с растительным маслом |
| 7 | Оладьи из картошки со сметаной и салат из огурцов | Суп с картошкой на курином бульоне, салат из капусты, огурца и свеклы, заправленный кефиром |
Заключение
Диета на картофеле считается самой простой, полезной и сытной. Потому что картофель не вызывает чувство голода, а наоборот насыщается организм и помогает выводить шлаки из организма. Только перед тем, как сесть на картофельную диету, нужно проконсультироваться с врачом.
Чтобы избежать таких последствий, достаточно просто внимательно осмотреть клубни перед приготовлением пищи и не использовать те из них, которые позеленели или проросли. За время хранения в старой картошке происходит распад углеводов до простых сахаров, разрушается большинство полезных микро- и макроэлементов.
Такое дополнение насытит организм медленными углеводами, ненасыщенными жирами, витаминами и клетчаткой. Самыми полезными и низкокалорийными блюдами, разрешенными при диете и пп, считаются картошка, сваренная в мундире и запеченная в кожуре.
Они участвуют в синтезе белка, гормонов щитовидной железы, оказывают благотворное влияние на процессы обмена веществ. При длительном нахождении под солнечными лучами в кожуре корнеплода образуется токсичное вещество – соланин.
Но это утверждение отчасти ошибочное, все зависит от сезона, способа приготовления и размеров порции. Все вышеперечисленные полезные свойства больше относятся к картофелю, который появляется в магазинах в конце мая-июня.
Кроме высокой калорийности из-за обилия жира, в таких блюдах ещё и вредные канцерогены зачастую просто зашкаливают. Например, супы (мясные и рыбные) принято готовить не только с картошкой, но и с крупами или макаронами.
Это молодые клубни, которые не успели накопить большое количество крахмала, зато богаты витаминами и минералами. Иная ситуация с картофелем, который собирается осенью и продается в течении всей зимы и ранней весны.
Одно из важных правил заключается в том, что чем больше дополнительных ингредиентов в блюде из картофеля, тем выше его калорийность. Это значит, что при составлении рациона лучше отдать предпочтение отварной или запеченной картошке без лишних добавок, чем картофельному пюре на жирном молоке со сливочным маслом.
Порция в 2-3 запеченных или отваренных в мундире картофелины не принесет вреда фигуре даже при ежедневном употреблении. При этом при правильном питании блюда из картофеля лучше всего сочетаются со свежим овощным салатом с добавлением капли оливкового масла, зеленью, пряными травами.
Многие уверены, что клубни содержат пестициды, которые при превышении допустимой нормы отравляют организм. Энергетическая ценность трёх средних картофелин составит примерно 200 ккал, которые легко вписываются в суточную норму.
Во время приготовления стоит по минимуму использовать масло или и вовсе отдать предпочтение отварному и запечённому картофелю.
Иван: Исследователи оценивали связь между потреблением картофеля и риском развития диабета второго типа. Учёные заметили, что замена одной порции картофеля на одну порцию риса увеличивала риск развития диабета второго типа на 30%.
Это очень популярный в странах Средиземноморья рецепт пасты из баклажанов и молотого кунжута с характерным копченым привкусом. Густой соус принято подавать с теплыми лепешками, вареными или жареными овощами, жареным или запеченным мясом либо рыбой.
Кроме того, если злоупотреблять некоторыми блюдами, например, картошкой фри, можно действительно навредить организму. Неважно, находитесь вы в процессе похудения или нет, исключать картофель из рациона нет необходимости.
Нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец) готовить следующим образом – варить или запекать после варки. Супы вегетарианские — протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречнев?