Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Диеты Певзнера — что это за система и когда применяется

Вы уже слышали про диетические столы №0-15 по Певзнеру? Если да, значит, вы уже сталкивались с соблюдением какой-то из этих диет. Лечебные диеты назначаются врачом индивидуально для каждого пациента по определенным медицинским показаниям. В этой статье мы поговорим подробнее об особенностях, составе и назначении таких лечебных диет. Для начала давайте узнаем, что представляют из себя эти диеты.

Диеты Певзнера — что это за система и когда применяется

Диеты по Певзнеру — что это такое

Диеты по Певзнеру (иначе — столы) представляют из себя систему диет, которые были разработаны Мануилом Исааковичем Певзнером, советским профессором, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Его лечебные столы до сих пор имеют широкое применение в России при лечении определённых заболеваний у пациентов.

Данная диетическая система состоит из 15-ти лечебных диет, каждый из которых соответствует какой-либо группе заболевания. Узнаем более подробно об особенностях каждой из этих диет.

Особенности диеты, история появления практик

Методика лечения по Певнзнеру была разработана профессором еще в 1929 году. Изначально диеты были широко распространены в санаториях и стационарах. Сам Мануил Исаакович проводил неоднократные исследования о влиянии пищи на механизмы развития различных заболеваний. Его вклад в диетологию по сей день считается максимально значительным и существенным.

Некоторые столы в диетах Певзнера обозначаются буквами, что свидетельствует о разных стадиях заболеваний: обострение болезни, затихание и выздоровление.

Бакутина Мария
Бакутина Мария
Врач-диетолог
Задать вопрос
Сомневаетесь в выборе диеты? Не знаете точно, какая из них подойдет именно вам? Напишите мне, и я обязательно проконсультирую вас!

В основе диетических столов №0-15 заложены такие принципы, как:

  • индивидуальный подбор списка продуктов для пациента в зависимости от заболевания
  • осуществление каждого приема пищи строго в определенное время
  • дробное питание небольшими, равными по объему порциями
  • соблюдение определенного температурного режима при приеме пищи

Читайте также статью: диета при подагре.

Диеты Певзнера — что это за система и когда применяется

Кстати, большинство лечебных диет разрабатывалось для лежачих больных, поэтому при соблюдении лечебного режима следует ограничить физическую активность, в отличие от любых других диет. Лечебная диета вовсе не схода по типу с диетами для похудения: они обе преследуют разные цели. Если в одном случае это похудение, то в другом — выздоровление пациента, сне зависимости от набранных килограммов. Диеты по Певзнеру хоть и считаются лечебными, однако полностью избавить пациента от заболевания при помощи только еды не считается возможным.

Вы когда-нибудь соблюдали лечебную диету?
Еще ни разу, но сейчас появилась необходимость
100%
Да, уже соблюдал(а) ранее
0%
Проголосовало: 1

Перечень диет, таблица диеты, диеты 1-15

Ниже мы привели простую и понятную каждому таблицу, в которой подробно расписаны все номерные диеты и случаи, при которых назначают ту или иную диету:

Стол Заболевание
№1 Острый гастрит, гастрит с повышенной или нормальной кислотностью, язвенные болезни
№1а Хронический гастрит, ожог пищевода, обострение язвенных болезней
№1б Затихание хронического гастрита, язвенная болезнь
№2 Хронический гастрит в случае выздоровления, либо в случае нерезкого обострения
№3 Заболевания кишечника (запоры)
№4 Заболевания кишечника (поносы)
№4а Колиты с процессами брожения
№4б Хронические заболевания кишечника в случае нерезкого обострения
№4в В случае выздоровления после острых и хронических заболеваний кишечника
№5 Гастрит с острым течением, цирроз печени
№5а Обострение желчнокаменной болезни, холецистита, гепатита
№5п Хронический панреатит
№6 Подагра, мочекаменная болезнь
№7 Острый и хронический нефрит, почечная недостаточность
№7а Гломерулонефрит, почечная недостаточность
№7б При обострении заболеваний, указанных в №7а
№7в Хронические заболевания почек, нефротический синдром
№8 Ожирение
№9 Сахарный диабет
№10 Недостаточность кровообращения, сердечно-сосудистые заболевания
№10а Недуги сердца и сосудов с недостаточным кровообращением
№10и Перенесенный инфаркт миокарда
№10с Атеросклероз, гипертония
№11 Истощение, низкая масса тела, перенесенные травмы и операции
№12 Заболевания нервной системы
№13 Инфекционные заболевания
№14 Фосфатурия
№15 В период перехода к обычному режиму после лечебной диеты

Для каждой из этих диет предусмотрен индивидуальный набор блюд, разрешенных и запрещенных к употреблению. Меню составлено под особенности организма человека во время заболевания и не вызывает аллергии. Пациентам необходимо строго соблюдать предписанную диету для ускорения процесса выздоровления.

Диеты Певзнера — что это за система и когда применяется

Что будет, если не соблюдать предписанную лечебную диету?

Диета, таблица состава и энергетической ценности, характеристики

Мы разобрались с диетами, а теперь давайте поговорим о химическом составе и энергетической ценности каждого из них.

Стол Белки, г Жиры, г Углеводы, г Поваренная соль, г Свободная жидкость, л Калорийность, ккал
№1 90-100 100 400-420 10-12 1,5 2800-3000
№2 90-100 90-100 400-420 до 15 1,5 2800-3000
№3 90-100 90-100 400-420 15 1,5 2800-3000
№4 100 40-50 250 8-10 1,5 2050
№5 90-100 80-100 350-400 10 1,8-2,5 2500-2900
№6 80-90 80-90 400 до 5 1,5 2600-2900
№7 80 90-100 400-450 до 6 0,9-1,1 2700-2900
№8 100 80 250 до 6 1,5 2000
№9 100 70-80 300 3,7 1,5 2700-3000
№10 90 65-70 350-400 6-8 1-1,2 2350-2600
№11 120 100-110 300-350 до 6 1,5-2 3000-3500
№12 80-90 70 350 до 6 1,5 2300-2400
№13 75-80 60-70 300-350 до 6 2-2,5 2200-2300
№14 100 100 400 6 1,5 2900
№15 100 100 400 12-15 1,5 3000

Как вы могли заметить, безуглеводных диет по Певзнеру нет. В каждом из них содержится определенное количество углеводов, назначаемое в зависимости от заболевания.

Меню диет по Певзнеру вы можете посмотреть в этом видео:

Теперь вы знаете самые основные моменты о диете Повзнера. Соблюдайте предписанную именно вам лечебную диету и всегда оставайтесь здоровыми и красивыми!

Светлана Шемякина

Я профессиональный диетолог и нутрициолог, но в первую очередь, я человек, который сам столкнулся с ситуацией, когда помочь могла себе только я сама.
Своим блогом и своей историей я хочу показать, что все возможно! Для того, чтобы быть здоровым необходима информация, которая работает. Я щедро делюсь своим опытом и знаниями, которые я не перестаю получать!

Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Журнал о красоте, отношениях и спорте
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector